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SANTOKU ALVEOLE 17CM CLASSIC

WUS-4183
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Coltello santoku lama 17cm Classic
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Descrizione
Coltello santoku 17cm forgiato Classic.
Coltello cuoco giapponese.
Con esso si possono effettuare tagli molto fini non solo per una raffinata cucina asiatica, ma anche occidentale. Lama alveolata, sulla quale si creano dei cuscinetti d'aria che non fanno aderire i cibi.

Caratteristiche
* Il classico dei coltelli a triplice rivettatura per cuochi professionisti e appassionati di cucina casalinga.
* forgiato da un unico pezzo in acciaio speciale temprato ad alto tenore di carbonio per garantire una resistenza eccezionale
* geometria dell'affilatura effettuata al laser
* perfetta lavorazione della congiunzione fra manico e acciaio per la massima igiene
* lama e interno manico sono costruiti di un unico pezzo
* manici realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurando una perfetta tenuta
* perfetto equilibrio per un facile uso
* facili da riaffilare
* lavabili in lavastoviglie stando attenti agli urti delle lame con le altre stoviglie. Consigliato il lavaggio manuale

Caratteristiche acciaio WUSTHOF
* L'acciaio scelto per questi coltelli è l'inox X50 Cr Mo V 15 ad alto contenuto di carbonio:
- X - indica che si tratta di un acciaio chirurgico
- 50 - indica lo 0.5% di contenuto di carbonio, necessario per dare capacità di taglio
- Cr - indica la presenza di cromo, necessario per inibire ruggine e ossidazione
- Mo - indica la presenza di molibdeno, elemento che inibisce la ruggine e indurisce la lama
- V - indica la presenza di vanadio che rende l'acciaio più uniforme, duro e resistente
- 15 - indica il 15% di contenuto di cromo

Dimensioni
* lunghezza lama 17cm
* lunghezza totale 29,5cm



Dettagli del prodotto
WUS-4183
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