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COLTELLO CHAI DAO CLASSIC

WUS-4177
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Cuoltello acciaio lama 17cm Classic
97,00 €
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Descrizione
Coltello Chai Dao 17cm forgiato Classic.
La lama con forma in stile giapponese rivisitato. Grazie alla forma leggermente sinuosa della lama, il Chai Dao è ideale per tagliare e tritare.

Caratteristiche
* Il classico dei coltelli a triplice rivettatura per cuochi professionisti e appassionati di cucina casalinga.
* forgiato da un unico pezzo in acciaio speciale temprato ad alto tenore di carbonio per garantire una resistenza eccezionale
* geometria dell'affilatura effettuata al laser
* perfetta lavorazione della congiunzione fra manico e acciaio per la massima igiene
* lama e interno manico sono costruiti di un unico pezzo
* manici realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurando una perfetta tenuta
* perfetto equilibrio per un facile uso
* facili da riaffilare
* lavabili in lavastoviglie stando attenti agli urti delle lame con le altre stoviglie. Consigliato il lavaggio manuale

Caratteristiche acciaio WUSTHOF
* L'acciaio scelto per questi coltelli è l'inox X50 Cr Mo V 15 ad alto contenuto di carbonio:
- X - indica che si tratta di un acciaio chirurgico
- 50 - indica lo 0.5% di contenuto di carbonio, necessario per dare capacità di taglio
- Cr - indica la presenza di cromo, necessario per inibire ruggine e ossidazione
- Mo - indica la presenza di molibdeno, elemento che inibisce la ruggine e indurisce la lama
- V - indica la presenza di vanadio che rende l'acciaio più uniforme, duro e resistente
- 15 - indica il 15% di contenuto di cromo

Dimensioni
* lunghezza lama 17cm
* lunghezza totale 29.5cm




Dettagli del prodotto
WUS-4177
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