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VAPORIERA ROSTIERA VITALIS 6.5 LITRI

WMF-1741016040
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Rostiera vaporiera cottura aromatica a vapore VITALIS induzione tappo silicone
230,00 €
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Descrizione
VITALIS: un nome che promette vitalità e gioia di vivere. Il nuovo motto è "vivere sano", è finito il tempo del conto delle calorie e delle rinunce! L'innovativo set per la cottura a vapore aromatica di WMF e le nostre raffinate ricette sono perfettamente in linea con questa filosofia.

Cuocere con delicatezza
Per applicare il principio sui fornelli di casa, Johann Lafer e WMF hanno sviluppato insieme il sistema Vitalis per la cottura a vapore. Con WMF Vitalis la cottura degli alimenti avviene nell'apposito cestello forato, così i cibi non entrano in contatto con l'acqua. La verdura cotta al vapore contiene fino al 50% di sostanze nutritive in più rispetto a quella preparata con una cottura tradizionale; la carne diventa più digeribile perché durante la cottura perde i grassi, notoriamente indigesti. La cottura a vapore è adatta a tutti i cibi che non devono essere rosolati o risultare croccanti. L'eccellente capacità di trasmissione termica del vapore consente di ottenere una cottura uniforme degli alimenti, anche all'interno. Le verdure rimangono tenere e piacevoli da mordere, le carni di pollo e simili risultano succose e il pesce non si disfa. Nel vapore nulla si secca né si brucia. Tutte le pietanze, al contrario, mantengono tutta l'intensità del loro gusto caratteristico.

Suggerimenti per la preparazione
La cottura a vapore è un sistema ermetico: durante l'intero ciclo di cottura non si deve mai rimuovere il coperchio. L'acqua viene portata a ebollizione. Gli alimenti, collocati nel cestello forato, si cuociono per mezzo del vapore che sale. Il vapore non si deposita sui cibi in forma liquida e si miscela con le sostanze aromatiche che fuoriescono dagli stessi. Per questo è importante che durante l'intero processo di cottura sia presente una quantità di liquido sufficiente. Invece dell'acqua si può utilizzare anche del brodo normale o aromatizzato con i sapori. Il sistema di cottura è versatile: oltre alla cottura a vapore, potete utilizzarlo per riscaldare, tenere al caldo o scongelare i vostri alimenti. Anche se durante la cottura nulla si scuoce o si brucia è importante prestare attenzione alla giusta temperatura; nel coperchio in vetro è integrato un termometro che indica la temperatura interna, così è possibile controllare l'andamento della cottura dei cibi senza sollevare il coperchio. Vi invitiamo ad utilizzare i due ganci per estrarre il cestello o gli appositi ganci in dotazione.

CARATTERISTICHE - Dotazione:
* Coperchio - in vetro di alta qualità con bordo in silicone è resistente al calore e consente di controllare l'andamento della cottura.
* Termometro - Il termometro è integrato nel coperchio e mostra la temperatura interna.
Così potete controllare in ogni momento se le vostre pietanze cuociono alla giusta temperatura.
* Piastra per cottura aromatica - funziona da inserto per la rostiera.
Potete cuocervi a vapore il pesce, scongelarvi la selvaggina, riscaldarvi la verdura, cuocervi le salsicce... Composta da 2 pezzi si utilizza senza il bordo per pesci interi o fette di carne - con il bordo per asparagi, patate, broccoletti, molluschi, involtini di pesce, ... Potete anche riscaldare la piastra per cottura Vitalis separatamente in un forno a vapore elettrico.
* Pentola - Il fondo universale TransTherm®, adatto a tutte le fonti di calore, e i bordi laterali alti garantiscono una ripartizione uniforme della temperatura sul fornello e un accumulo prolungato del calore. Il perimetro del fondo è incapsulato in acciaio inox e, pertanto, è facile da pulire. Adatto a tutti i tipi di fornelli, anche a induzione. Da usare anche in forno come semplice rostiera.
* 2 Ganci - utili per estrarre il cestello dall'interno della rostiera
* Manici atermici - I manici solidi si impugnano agevolmente. Sono costruiti in modo tale che non si surriscaldano.
* La superficie lucida in pregiato acciaio inox 18/10 Cromargan® è indistruttibile, igienica e facile da pulire.
* Lavabile in lavastoviglie.

Dimensioni:
* capacità 6,5 litri
* profondità max 27cm
* larghezza max 41.7cm
* altezza rostiera 10cm
* altezza rostiera + coperchio 17cm
* interno rostiera 33.5x24.5cm


Dettagli del prodotto
WMF-1741016040
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